Erdmanska-Kolanczyk, Sylwia: Die Polnische Küche.
Erdmanska-Kolanczyk, Sylwia:
Die Polnische Küche.
Traditionelle Gerichte - neu zubereitet.
Gebunden, 128 Seiten, zahlr. Farbabbildungen, 17 x 24 cm, 483 gr, in deutscher Sprache.
2019, Stocker, L.
ISBN: 978-3-7020-1815-3
Neu.
Gebundener Ladenpreis.
16,90 EUR
Zum Inhalt:
Grenzenlos gut!
- Allgemeine Einführung in die polnische Küche
- 50 Alltags- und Festtagsrezepte
- Polnisches Brauchtum, Feste und Speisen zu besonderen Anlässen.
Die besten Rezepte der polnischen Küche: Traditionell oder in leichteren, moderneren und bekömmlicheren Varianten. Abgesehen von polnischen Nationalgerichten wie „Bigos„ (Sauerkrauteintopf), „Kotlet devolay„ oder Piroggen mit verschiedensten Füllungen gibt es landestypische Suppen wie „Botwinka„ oder Saure-Gurken-Suppe und Vorspeisen wie Gemüsesalat mit Mayonnaise oder Heringe aus Kaschuben. Die Auswahl an Kuchen und süßem Gebäck reicht von Krakauer Käsekuchen über „Paczki„ (Krapfen) bis hin zu „Mazurek„, einem traditionellen Osterkuchen.
Im einleitenden Teil werden auch Land und Leute sowie kulturelle Besonderheiten erläutert. Es finden sich allgemeine Informationen über die polnische Küche und ihre Geschichte, über kulinarische Einflüsse aus anderen Ländern und über in der traditionellen Küche besonders beliebte Produkte.
Autor(en):
Sylwia Erdmanska-Kolanczyk, geboren in Lębork in Polen, lebt seit 1996 in Deutschland. Die leidenschaftliche Hobbyköchin bevorzugt frische, regionale und saisonale Zutaten und setzt die Ergebnisse ihrer Kochkünste gekonnt in wunderschöne Rezeptbilder um.