Koch, Michael:
Echt vegan kochen.
Über 150 kreative Rezepte von Michael Koch.

Gebunden, 256 Seiten m. zahlr. Farbfotos, 19,7 x 25,5 cm, 944 gr, in deutscher Sprache.
2014. ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe.
ISBN: 978-3-89883-446-9

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Zum Inhalt:
Sind Sie auch schon auf den Geschmack gekommen? Panierter Tofu, Kartoffel-Pizzen, süßer Apfel-Streusel-Kuchen und selbstgebackenes Dinkelbrot mit Auberginenaufstrich – alles einfach köstlich und vegan. In diesem Buch finden Sie alles, was Sie schon immer über die rein pflanzliche Küche wissen wollten, egal ob Sie aus ethisch-moralischen oder gesundheitlichen Gründen auf tierische Produkte verzichten. Der Koch und Foodstylist Michael Koch macht seinem Namen alle Ehre und zeigt Ihnen, wie es geht: mit seinen vielseitigen und unkomplizierten Rezepten für jeden Tag sowie verführerischen Gerichten für Gäste und Feste. Vorab aber weiht er Sie mit seinen bebilderten Step-by-Step-Rezepten in die Basics des 'grünen' Genusses ein und motiviert auch Einsteiger – vegan kochen ist leichter als gedacht!

Autor(en):
Michael Koch schaute schon als Kind gerne in die Töpfe der elterlichen Restaurantküche. Die Stationen seiner Ausbildung sprechen für sich: Hilton Massimigliano, Mandarin Oriental, Hotel Raffael, Hiscox ART Bar & Restaurant. Heute arbeitet er als Foodstylist und Kochbuchautor in München.