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Zehetgruber: Erstes Grün

Zehetgruber, Rosemarie; Klestorfer, Christine:
Erstes Grün.
Frühlingsküche.

Kartoniert, 144 Seiten m. 50 farb. Abb. 413 gr, in deutscher Sprache.
2005 AV Buch Österreichischer Agrarverlag.
ISBN 978-3-7040-1989-9

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Zum Inhalt:
Endlich... das erste Grün.
Gesunde Frühlingsküche, die schmeckt!

Das erste Grün ist ein ganz besonderer Gaumenschmaus - und auch eine wichtige Nährstoffquelle. Die zarten Pflanzen sind ausgesprochen reich an natürlichen Muntermachern, sodass sie uns nach dem vitamin- und lichtarmen Winter wieder auf die Sprünge helfen.
Nichts kann den Organismus besser ankurbeln als der erste zarte Salat, die ersten duftenden Kräuter sowie die ersten grünen Kraftsuppen!
- 18 Lieblingsgemüse und -kräuter mit Kultur- und Standortbeschreibungen
- Tipps zum Ernten & Sammeln
- Informationen zu Inhaltsstoffen und Heilwirkungen
- zahlreiche Verwendungs- und Zubereitungsmöglichkeiten
- 130 Rezepttipps