Weishaupt-Orthofer, Irmtraud:
Das große Strudelbuch.
Die besten 88 Rezepte; Süß & pikant.

Gebunden, 128 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 21,5 x 28,6 cm, 800 gr, in deutscher Sprache.
2016, Stocker, L.
ISBN: 978-3-7020-1597-8

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Zum Inhalt:
Gefüllte Vielfalt:
- Alle Strudelteige selbst gemacht
- 88 Rezepte und zahlreiche Variationsmöglichkeiten
- Schritt-für-Schritt-Bilder und Anleitungsvideos per QR-Code.

Nicht nur die Klassiker der österreichischen Küche, wie Apfelstrudel oder Milchrahmstrudel, und Rezepte aus Omas Kochbuch, wie Fleischstrudel und Pilzstrudel, finden sich in diesem Buch – auch neue und kreative Rezepte wie Schweinsmedaillons mit Schafskäse, Strudelbonbons mit Weintrauben oder Strudelteigröllchen mit Reis und Trockenfrüchten.

Viele Strudelteige können fertig in den Kühlregalen der Supermärkte erworben werden, doch lassen sich mit den Schritt-für-Schritt-Bildern und Anleitungsvideos dieses Buches alle Strudelteige auch frisch zu Hause selbst herstellen! Pikant oder süß gefüllt spannt sich der Bogen der Rezepte vom pannonischen Grünspargelstrudel über steirischen Käferbohnenstrudel bis hin zu Schinkenmousse im Strudelteigkörbchen, Mango-Kokosstrudel oder Mohn-Erdbeerstrudel mit Marzipan.